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打蛋清可以用搅拌器吗

发布时间:2020-05-22 16:01

  3,不要一度开始就用高速搅打蛋清,这样不但不会缩短搅打时间,而且蛋清不会被完全打发。整个搅打过程不超过3分钟。

  搅拌器使液体、气体介质强迫对流问并均匀混合的器件。 搅拌器的类型、尺寸及转速,对搅拌功率在总体流动和湍流脉动之间的答分配都有影响。一般说来,涡轮式搅拌内器的功率分配对湍流脉动有利,而旋桨式搅拌器对总体流动有利。对于同一类型的搅拌器来说,在功率消耗相同的条件下,大直径、低转速的搅拌器,亚游娱乐!功率主要消耗于总体流动,有利于宏观混合。小直径、高转速的搅拌器,功率主要消耗于湍流脉动,有利于微观混合。搅拌器的放大是与工艺过程有关的复杂问题,至容今只能通过逐级经验放大,根据取得的放大判据,外推至工业规模。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

  可以啊!本回答被提问者采纳已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起