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亚游娱乐可以用榨汁机打发蛋白吗

发布时间:2020-05-22 16:01

  如果用榨汁机打拜拜必须用开口的榨汁机杯子。还有要用十字花刀来打。料理机没有专用打蛋器打得好,最好还用专门的打蛋器来打发蛋白。

  用来打蛋白的盆要够大。泡沫能膨胀原体积的8倍。厨房一般选用不锈钢盆,家用可以选择塑料、玻璃等材质。有人说不要用塑料盆打蛋,它容易残留微量的油脂和肥皂成分,但事实是,塑料盆不太可能将微量成份释放给蛋白。不用太过纠结。亚游娱乐

  2、砂糖要逐步在蛋白打发到较大泡泡时,较多小泡泡时,打发到提起打蛋器蛋液可以立起来时加入,加入的量可以逐步增加。

  3、打发好的蛋白要赶紧用来制作蛋糕,可以在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋可替代泡打粉。